Первое впечатление от слоистого пирога - похожее можно увидеть, когда отступает вода (теоретически можно предположить, чем быстрее отступает вода на выделенной площади, тем шире полосы, и наоборот чем медленнее отступает - уже полосы). Т.е. уровень раньше был как раз по самые эти горы и вода отступала медленно, порода еще в то время видно была мягкая (глина и супесь вперемешку с песком и другие примеси) и по мере отступления воды она затвердевала, не затвердевал только песок, потому он там судя по фотографиям и откалывается вместе с породой.