Проще будет объяснить, если тела в земле, или НА земле пролежли достаточное время, чтобы разложиться естественным путем (в кислотной среде, например еще быстрее). А различные звери, черви и микроорганизмы съели столько, сколько могли. Может и из-за этого вымерли некоторые виды животных, которые имеются на древних гравюрах, картинах, и которых мы не можем опознать (хехе... вот домашние хорьки/"горностаи" пропали же).

Но. Кто-то же потом пособирал останки компактно в подземелья. Работа была еще та!